【活動成果】泰山區公所×明志科技大學「泰山知識文化之旅工作坊─大科社區發展協會Q版花獅芋粿巧」(1014)

最後更新日期 : 2023-12-19

  

人文薈萃的泰山區,邀請大科社區發展協會長輩們重現傳統美食「芋粿巧」的製作手法,製作今年泰山獅王文化節的特色伴手禮。

大家一起把麵團、紅蔥頭、絞肉和主角芋頭塊均勻地拌一拌,揉成一球一球的放在鐵盤上,再塑形成半月形,放在香蕉葉上,就可以進蒸籠囉!

蒸蘢開啟的一剎那,一個個米白色的月牙映入眼簾,香味撲鼻!!

期望以後可以開發成特色伴手禮,而銷售商品的獲利,將回饋到社區作為社區營運的資金,亦可作為關懷弱勢族群的捐助金,以達永續發展之目的!