全球人口正快速老化，台灣總人口數已於2019年達最高峰2,360萬人。高齡人口攀升導致死亡數快速上升，未來人口減少速度將日益增快，2070年總人口預估將降至1,502~1,708萬人，約為2022年之64.8%~73.7%，而台灣已於1993年成為高齡化社會，2018年轉為高齡社會，推估將於2025年邁入超高齡社會。另外，老年人口占總人口比率將持續提高，預估於2039年會突破30%，至2070年將達43.6%。國際上以將65歲以上人口占總人口比率達到7%、14%及20%，分別稱為高齡化社會、高齡社會及超高齡社會（國家發展委員會，2022）。

　　2002 年，世界衛生組織（WHO）在其出版的《活躍老化：政策架構（Active Aging: A Policy Framework）》報告書提出「活躍老化」（active aging）的觀念，其以促使銀髮族延長健康壽命及提升晚年生活品質為目標，並且是一種能夠提供維持健康、社會參與及生活安全重要性的過程（WHO, 2002）。此外，Davey（2002）認為，個體如果要積極老化，應順從五個要素：延長工作壽命、延後退休、在退休後仍然持續工作、持續從事健康維護的活動，及儘可能地讓自己能獨立生活並融入人群當中，透過對銀髮族的再教育有助於提升活躍老化。

　　本計畫乃依教育部大學社會責任計畫(University Social Responsibility)，以「健康促進與食品安全」為議題，全球永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)相對應之關聯目標為良好健康與福祉(SDGs 3)，計畫聚焦於新莊、泰山區的銀髮族、高齡者以「健康促進與食品安全」之社會責任為議題。透過對銀髮族的關懷、鄉民服務、社區再造等活動，緊密學生、教師與社區關係，增強本校推動USR力道，以符合學校整體發展走向與藍圖，導入專業實務課程永續大學社會責任。

　　基於本校擁有優質健身運動中心環境之特色，故結合地方政府、社區發展協會與產業界校友資源，以發展銀髮族社區推廣合作平台，促進新莊、泰山區高齡長者之身心靈之健康。本計畫目的在於以2002年聯合國世界衛生組織（WHO）提出活躍老化（Active Aging）政策架構，倡導從「健康、參與及安全」三大面向著手，不僅要兼顧身體、心理、社會等三方面的健康狀況，還要提升高齡者的生活品質為本案之目標與方向。